青椒土豆絲，再家常不過的家常菜，所需的原料隻是一個土豆，一個尖椒，兩三顆小蔥，食材家常，做法也簡單，可我喜歡。那是一種簡單的美味！ 喜歡烘焙沒事的可以加我微信交流哦，微信号303544161，注明豆果，做我的方子有問題都可以直接問我，我知道的都會告訴你
By 凱蒂蒂
用料
- 土豆 1個
- 青椒 1個
- 蔥 2顆
- 鹽 适量
- 生抽 1茶匙
- 味精 少許
- 香醋 1/2茶匙
做法步驟
1、主要食材：大土豆1個、尖椒1個香蔥2顆
2、土豆去皮先切成大薄片，再切成細絲。
3、切好的土豆絲放入清水中沖洗兩遍，去除土豆中的部分澱粉。
4、青椒切成絲、香蔥切蔥花
5、鍋中當少許食用油，放入蔥花爆香
6、爆香蔥花後，放入土豆絲翻炒
7、炒至土豆絲斷生，加入少許食鹽
8、加入1茶匙醬油炒均勻
9、翻炒均勻後，加入青椒絲快速翻炒
10、加入少許食醋
11、最後加入味精或雞精調味後颠勻即可盛出。
小貼士
土豆絲盡量用手切，如果切不細，總擦子也可 土豆絲要切的粗細均勻，以保證同步成熟 切好的土豆絲要經過三到四次漂洗，這樣炒出來的土豆絲才清爽 放入少許醋，可使土豆絲保持脆感
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