電飯煲煮米飯的過程：把水加熱到100攝氏度，一部分水被米吸收，另一部分水就被加熱沸騰蒸發，當電飯煲裡的米蒸幹後，裝米的内膽溫度超過100攝氏度到達103攝氏度時，溫控開關切換到保溫檔。
加水應該超出米2cm到4cm，用食指量，豎着插入水裡在食指的第一關節就差不多了。
1，當我們揭開蓋發現米飯太幹，首先把菜盆裝半盆水，把内膽放裡面冰一會，使它降溫，再放回去接觸電飯煲的溫控系統使之降溫，這樣再加适量的水，才能按下煮飯的加熱開關。如果沒有這個處理過程，加熱的開關是按不下去的。
2,當我們揭開電飯煲蓋發現米飯太稀，還是首先找個菜盆裝半盆水把内膽放裡面降溫，再把内膽放回去。然後把米飯上部稀的和下部分幹的攪拌均勻。按下加熱開關就行了。
如果不趕時間，不怕吃冷菜，可以拔掉電飯煲電源線，使之自己溫度降下來。當然不拔電源線也可以，隻是又耽誤時間了。
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