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紅燒帶魚段的家常做法

更新时间：2024-09-28 12:18:25

紅燒帶魚段的家常做法?主料：帶魚500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6顆，我來為大家科普一下關于紅燒帶魚段的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒帶魚段的家常做法

主料：帶魚500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6顆。

輔料：澱粉适量、蔥姜适量、白胡椒粉少量、鹽适量。

将帶魚内髒處理幹淨，清洗備用。

帶魚上加入蔥花姜絲，撒适量鹽、白胡椒粉，料酒等拌勻腌制15分鐘左右。

帶魚表面沾一層薄薄的澱粉。

鍋内加油燒至7成熱左右，将帶魚加入翻炸。

将帶魚炸至表面金黃撈出。

将多有的帶魚炸熟，将有盛出，留少許底油，加入蔥花姜絲炒香。

向鍋内加入老抽、料酒、醋、冰糖，加适量開水燒開。

将炸過的帶魚加入到鍋中炖煮。

直到湯汁收盡變濃稠關火即可。

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