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正宗清蒸鲳魚做法

更新时间：2024-07-01 12:07:21

正宗清蒸鲳魚做法?1.準備好材料2.魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味，今天小編就來說說關于正宗清蒸鲳魚做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗清蒸鲳魚做法

1.準備好材料。

2.魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3.把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右。

4.在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上腌制好的魚。

5.鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。

6.蒸熟的魚取出。

7.淋入适量蒸魚鼓油。

8.撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。

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