地三鮮怎麼做好吃又簡單?将兩個土豆去皮之後切成薄一點的滾刀塊備用，茄子切成同樣大小的滾刀塊，倒一些幹澱粉将茄子塊倒入幹澱粉盆中裹上澱粉後備用，青椒和紅椒各一個去蒂之後切塊備用蔥姜蒜切成碎末備用，接下來我們就來聊聊關于地三鮮怎麼做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
地三鮮怎麼做好吃又簡單
将兩個土豆去皮之後切成薄一點的滾刀塊備用，茄子切成同樣大小的滾刀塊，倒一些幹澱粉将茄子塊倒入幹澱粉盆中裹上澱粉後備用，青椒和紅椒各一個去蒂之後切塊備用。蔥姜蒜切成碎末備用。
調料汁，取一個小碗，放入一些涼開水、加入半勺醬油、少許鹽、雞精、白糖、老抽、蚝油還有一勺水澱粉攪拌均勻後備用。
超過中加入多一些的油開火，在涼油的時候下入土豆，當油溫升高到6成熱的時候土豆表面微微變黃，後下入裹好面的茄子塊，炸到茄子上色之後下入青椒和紅椒，迅速出鍋，控幹油。
鍋裡面倒入少量的底油，加入蔥姜末，等到蔥姜炒出香味之後倒入之前調好的調料汁，一直炒到調料汁變得濃稠了之後将炸好的食材都倒入鍋中。
等到食材上面都裹上調料汁之後加入蒜末繼續翻炒幾下，蒜末炒勻了之後就可以出鍋了。
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