中餐和西餐的區别是什麼?在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥遊魚，各種動植物，主食也是以米飯和面食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點，現在小編就來說說關于中餐和西餐的區别是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
中餐和西餐的區别是什麼
在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥遊魚，各種動植物，主食也是以米飯和面食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點。
中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的氣氛。中餐的烹饪上一般是明火和圓底鍋，适宜多種烹饪方法，西餐的方法就比較少了。
在廚具上，在中餐的廚房裡，刀具多樣，不同的烹饪方式用不一樣的的廚具，但在西方，廚房廚具單一且标準化。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比較大。
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