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堅果是可以少吃還是可以多吃
堅果是可以少吃還是可以多吃
更新时间:2024-11-27 12:39:54

吃堅果原來有這麼多講究,記住這些就可以自稱養生小達人了!

◆核桃堪稱抗氧化之“王”

作用與禁忌:美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡将核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。

堅果是可以少吃還是可以多吃(10大堅果食用禁忌)1

◆闆栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”

作用與禁忌:由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可适量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滞氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。

◆甜杏仁

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

作用與禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用,也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質,對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。

◆榛子

榛子營養豐富,人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。

作用與禁忌:榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養豐富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果,榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

◆南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效

作用與禁忌:美國的研究發現,每天吃50克左右南瓜子,可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸,泛酸可以緩解靜止性心絞痛,并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子過量而導緻頭暈的報道。最适合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

◆花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素

作用與禁忌:在調整人們,特别是孩子營養平衡方面有很重要的作用。新近科學家發現,花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇,前者有潛在抗結核作用,後者能抑制癌細胞浸潤與擴散,因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小闆數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低,過量食用會加重胃腸負擔,需引起注意。

◆松子被譽為“長壽果”

作用與禁忌:松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。存放時間長會産生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食。

堅果是可以少吃還是可以多吃(10大堅果食用禁忌)2

◆腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質為22%

作用與禁忌:與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,應避免吃得太多。此外,腰果含有多種過敏原,對于過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一兩粒後停十幾分鐘,如果不出現過敏反應再吃。

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