汆鍋底的做法?食材用料：酸菜半棵、豬骨頭五六塊、海螃蟹1隻、扇貝肉8個、蛎黃肉10個、海鮮鍋底幹料一小盒、煮好的五花肉1小塊、水晶粉1小把，今天小編就來聊一聊關于汆鍋底的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
汆鍋底的做法
食材用料：
酸菜半棵、豬骨頭五六塊、海螃蟹1隻、扇貝肉8個、蛎黃肉10個、海鮮鍋底幹料一小盒、煮好的五花肉1小塊、水晶粉1小把。
制作方法：
（1）所有食材準備好，酸菜切絲，攥去水份；蛎黃和扇貝肉、螃蟹洗淨備用。
（2）豬骨頭加大料和姜片，多加水，炖煮40分鐘，做好原湯，撈出多餘的骨頭，湯裡留5塊即可，我直接用冰箱裡的脊骨，其實用豬大棒骨最好。
（3）骨頭湯内加入所有海鮮食材，繼續小火炖煮10分鐘。
（4）湯裡加酸菜和熟五花肉炖煮10分鐘，依據個人口味調入鹽，海鮮湯夠鮮，所以不要加雞精或味素，最後要出鍋的時候加入羊肉片和水晶粉，熟了即可。
（5）出鍋後灑點香蔥、香菜沫，熱乎乎的快快享用吧。
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