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酸芥菜的做法

更新时间：2025-01-19 03:36:12

酸芥菜的做法?将芥菜頭切下，去根須，洗淨，用擦子擦成細絲，現在小編就來說說關于酸芥菜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酸芥菜的做法

将芥菜頭切下，去根須，洗淨，用擦子擦成細絲。

芥菜葉部分洗淨，陰幹水分，切成碎末。

将芥菜頭絲和菜葉末放在盆内，混合均勻，待用。

取一淨陶瓷小缸，将混合好的芥菜分次放入缸内，每放一層都要壓實。

待全部裝完後，上面撒上食鹽，放上洗淨的壓菜石。

隔1天後，倒入純淨水至淹沒菜料。

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