蘿蔔收獲的時節快到了，小雪出白菜，蘿蔔也在那個時候。我家種了好幾個品種的蘿蔔，簡單的按顔色分就是紅的，綠的，紅心的。每年都收獲不少，分給沒種的朋友一些，自己家留一些。在園地裡挖個大深坑，用沙土埋起來，插上幹玉米稭做記号，以免吃的時候找不到。這樣可以把蘿蔔保存到明年春天不糠心。
“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”，這句俗語道出了吃蘿蔔的好處，理中益氣。生吃蘿蔔有些辛辣，今天讓紅綠蘿蔔“開個會”，加上花生粉，味道更勝一籌。
制作方法：
1：紅心蘿蔔和綠蘿蔔洗淨，去頭尾備用。
2：将紅心和綠蘿蔔擦成絲放盆中，加少許食鹽，抓拌均勻，殺水三分鐘。
3：殺好水的蘿蔔絲，放清水中投洗幾遍，去除多餘鹽份和辛辣味，擠幹水份，粗粗地切幾刀備用。
4：切适量蔥花，紅辣椒，準備少許花椒面，一個雞蛋，适量面粉備用。
5：蘿蔔絲中打入一個雞蛋，放蔥花辣椒，放适量鹽，放适量花生粉，花椒面和适量面粉，和成稍稠的糊。
6：餅铛預熱，放适量花生油，放入面糊，攤成厚薄均勻的餅子，表面抹少許花生油，上下火中火烙至兩面金黃出鍋切塊裝盤。
這就是我分享的紅綠蘿蔔餅的做法，加入了花生粉，餅子更柔軟，味道更獨特，粗一點的花生粉顆粒嚼起來更香。喜歡的朋友可以試試，謝謝。另外：花生粉是幹的生花生，用石碾壓，或用料理機打都可以，粗細随個人喜好。
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