大雪節氣吃紅棗糕,棗香濃郁,口感細膩綿甜,是難得的四季養生佳品呐。。。
By Sun_麥麥醬
用料
- 紅棗 8顆
- 雞蛋 2個
- 紅糖 50g
- 玉米油 65g
- 低粉 80g
- 泡打粉 1g
- 小蘇打 1g
做法步驟
1、8顆紅棗洗淨後,加适量的水放微波爐裡高火3分鐘至熟爛,取出去核用料理機打成泥
2、2個雞蛋 50g紅糖用電動打蛋器攪打,打至提起打蛋器蛋糊滴落不會消失即可
3、倒入65g玉米油拌勻
4、倒入紅棗泥拌勻
5、篩入80g低粉 1g泡打粉 1g小蘇打拌勻
6、面糊倒入6寸方形模具中,震出氣泡,烤箱上下火,中層,160°,30分鐘
7、紅棗糕
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