臨近高考，建議給孩子常吃4種食物，補充卵磷脂，孩子越吃越聰明，親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

時間過得真快，馬上就要到了六七月份了，很多孩子都要經曆，學習中最重要的中考和高考，這時候咱們做家長的也不能松懈，一定要多給孩子吃這4種食材，

能夠補充卵磷脂，卵磷脂可是孩子智力和腦力的來源，孩子能越吃越聰明，更容易考個好成績，廢話不多說，接下來就把這4種食材，以及它們各自美味的做法，分享給您。

臨近高考，建議給孩子吃這4種食物，能補充卵磷脂，這第一種就是麥仁了，麥仁裡面有很豐富的卵磷脂，麥仁買來最好吃的做法就是，做粥了，接下來就把美味的麥仁粥做法，分享給你。

首先把麥仁放在清水中，淘洗兩遍控幹水分後，放在碗中，然後倒上開水，泡上20分鐘，這樣麥仁就很容易煮爛，

然後把麥仁開水下鍋，先開大火煮上15分鐘，再轉中小火煮上15分鐘，直至粘稠，就可以盛出來給孩子喝了，非常的補卵磷脂，孩子越吃越聰明。

臨近高考，建議給孩子吃這4種食物這，第二種就是鲈魚了，鲈魚分為淡水鲈魚和海鲈魚，尤其海鲈魚，他含的卵磷脂非常豐富，接下來就把一道肉質細膩的清蒸鲈魚做法，分享給你。

海鲈魚的卵磷脂更加豐富，咱們在挑選的時候，隻要是魚鱗發黑的就是海鲈魚，然後買來處理幹淨，改上一枝花刀，放蔥姜料酒精鹽，腌制五分鐘，

接着把鲈魚放在魚盤上，水開上鍋蒸上十分鐘，再焖上十分鐘，然後将其取出，倒掉蒸出來的水分，淋上一圈生抽，用熱油炸香，這道美味的清蒸鲈魚就做好啦，富含卵磷脂，孩子越吃越聰明。

臨近高考，建議給孩子吃這4種食物，這第3道就是西蘭花啦，西蘭花不但口感清脆，葉綠素含量豐富，而且還有很高的卵磷脂，接下來就把美味的西蘭花炒蝦仁做法，分享給你。

西蘭花買來後，不要着急切，塗抹上面粉，然後用水沖洗幹淨，面粉能夠吸附西蘭花的雜質和蟲卵，這樣洗的更幹淨，洗好之後把西蘭花切成小瓣，然後準備點冷鮮蝦仁，

水開把西蘭花和蝦仁下鍋，燙30秒後撈出來，接着鍋留底油，蔥蒜炒香之後，把西蘭花蝦仁下鍋，沿鍋邊淋上半勺生抽，再放适量的鹽雞精味精，大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了，口感清脆，富含卵磷脂，孩子越吃越聰明。

臨近高考，建議給孩子吃的4種食物，最後一道就是核桃啦，俗話說，以形補形，核桃本身就行是腦子，而且核桃含有豐富的卵磷脂，孩子越吃越聰明，核桃可以敲開直接吃，不過我再分享給你一道奶香核桃的做法。

買來的核桃清洗幹淨之後，控幹水分，然後用核桃錘輕輕地把核桃敲一個裂縫，這樣更方便核桃入味，接着把核桃放在鍋中，倒上一袋牛奶，根據個人口味再放點糖，開最小火，把核桃煮上半小時，

直到把把奶香味煮進核桃後，把核桃取出，放在烤盤上，烤箱開160度，烤上15分鐘，把水分烤幹，美味的奶香核桃就做好了，孩子更愛吃，富含卵磷脂，越吃越聰明。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道臨近高考，要給孩子吃那4種食物了吧，就是上面這4種，它們富含卵磷脂，而卵磷脂正是補腦時的孩子，最需要吃的一種營養，孩子才能越吃越聰明，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。