瘦肉丸要怎麼做才好吃-tft每日頭條

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）1

來~吃一口馄饨？

抄手是啥？

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）2

元寶抄手形狀像元寶，有發财的寓意

馄饨家族：雲吞，抄手馄饨

北方大多稱為馄饨，四川特有的紅油抄手，廣東地區獨有鮮蝦雲吞。地域不同，餡料和味道差别很大，包馄饨的方法也不同。北方人喜歡豬肉大蔥餡兒的，四川地區喜歡紅油的，而廣東地區則和面一起食用，比如雲吞面。

開始做咯1準備材料

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）3

筍幹鮮肉餡兒加了香菜~

需要哪些食材呢

内陷兒：調味料：其他：

豬肉 500克生抽醬油 50毫升大馄饨皮 50張

筍尖 150克鹽糖雞精适量

香菜 50克料酒 100毫升其實呢，内陷兒和

榨菜 50克辣椒醬适量調味料都是可以自

蔥姜蒜适量己調整的，鮮蝦，

香菇，芹菜。

2刀工如何

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）4

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）5

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）6

把所有内陷兒食材盡量切細，加入所有的調味料。攪拌均勻，内陷兒完成啦，然後呢就可以包起來，包起來啦啦啦啦~包好了放進冰箱冷藏，想吃就捉兩隻來煮，開熏~

3怎麼包呢？

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）7

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）8

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）9

第一步：肉餡放在馄饨皮中心，對折馄饨皮，稍稍按緊。

第二步：把三角形的兩個銳角向後合攏，形成元寶狀。

第三步：一個銳角上沾水，粘合兩個銳角，整一下形

是不是很簡單呀~

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）10

說，這麼熱的天兒，能約出去的都是真愛。或許吧。

但是呢，這麼熱的天兒，50度以上的廚房裡，他/她在給你做好吃的，這才是真愛。

關心一下在廚房的那個他，你的媽媽，奶奶，你的老婆，女朋友，還有你可愛又可憐的菜菜小盆友。

順便又做了瘦肉丸

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）11

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）12

瘦肉丸要怎麼做才好吃（元寶抄手瘦肉丸）13

瘦肉丸呢，是溫州特色的小吃，菜菜是很喜歡的。做起來也很簡單。但是，無論怎麼努力，都做不出溫州的味道，或者說是一種溫州的情懷。菜菜的瘦肉丸，也有菜菜的味道和心情在裡面。

做起來很簡單。

一瘦肉用絞肉機絞成肉泥，越細膩越好。

二加入料酒，鹽，糖，雞精，木薯粉，和肉泥拌勻

三用小勺将拌好的肉餡兒，刮入沸騰的熱水裡，煮熟即可。

小貼士：

肉和木薯粉的比例大概為 1 : 0.7 這樣做出來的瘦肉丸Q彈有嚼勁兒。

木薯粉，是一種澱粉，超市可以買到。番薯澱粉，馬鈴薯澱粉，玉米澱粉都不可以呦~

夏
,