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牛蛙好吃嗎
好吃牛蛙是專門的食用蛙,肉質鮮美,經過了人工的選育養殖,不必擔心有農藥殘留和寄生蟲的威脅。
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬于兩栖綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，産量高，原産于北美洲地區，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。
牛蛙 原産于北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成為我國水産養殖重要的名特水産品之一。
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