饞嘴糖醋魚的做法?準備材料：鯉魚1條、醋、白糖、蔥末、 姜末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯各适量，我來為大家講解一下關于饞嘴糖醋魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
饞嘴糖醋魚的做法
準備材料：鯉魚1條、醋、白糖、蔥末、 姜末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯各适量。
魚去磷,鳍,腮,内 髒洗淨,魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨、然後順骨切1.5厘米、使魚肉翻起、 取出放入盤内待用。
起鍋放油燒7-8成熱，投入挂澱粉的魚微火炸熟透，撈出盤中。
最後鍋留底油燒熱，加入蔥、姜末爆香、蔥、姜末撈出，放入醬油、白糖、鹽、料酒、醋、姜汁、燒開淋水澱粉制成糖醋汁，澆在炸好的魚上即可。
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