将中藥材加入平日的膳食營養中，注重日常養生之道，食用百合能夠滋陰、潤燥、安神、通利胃腸。
難度：容易
烹饪時間：1分30秒
口味：淡
做法
1 将洗淨的菜心切去根部。
2 再切成小段，待用。
3 用油起鍋，下入蒜末，用大火爆香。
4 倒入切好的菜心，快速翻炒幾下，至其變軟。
5 淋上少許米酒，炒香、炒透。
6 放入洗淨的百合，翻炒至全部食材熟透。
7 調入鹽、雞粉、白糖，炒勻。
8 注入少許清水，略煮片刻至菜梗熟透。
9 再倒入少許水澱粉，炒勻。
10 放入适量黑芝麻油。
11 翻炒至食材入味。
12 關火後盛出炒好的食材即成。
食材
300克 
相關常識
百合含有蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵和秋水仙堿等多種營養成分。這些成分綜合作用于人體，具有良好的營養滋補之功。女性常食百合，具有養心安神、潤肺止咳的功效。
制作指導
菜心切段後，要将菜梗切開，這樣既可以使其入味，也能縮短制作的時間。
相宜相克
與百合搭配相宜的食材
蓮子
清心安神
核桃
潤肺益腎、止咳平喘
與百合搭配相克的食材
暫無
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