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北方白菜腌制方法

北方白菜腌制方法

更新时间：2025-02-19 12:43:29

北方白菜腌制方法?首先準備一個清洗幹淨的缸，一塊幹淨的的石頭，兩袋鹽實心應季新鮮大白菜，下面我們就來聊聊關于北方白菜腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

北方白菜腌制方法（具體怎麼腌制）1

北方白菜腌制方法

首先準備一個清洗幹淨的缸，一塊幹淨的的石頭，兩袋鹽。實心應季新鮮大白菜。

将大白菜洗淨去根，對半切放置。

将白菜下大鍋燙一分鐘後撈出控水，将大白菜按層放在缸底部，每層均勻撒鹽，然後将白菜按層放置，不要留空隙，排除空氣。

将幹淨石頭壓在頂層。封蓋等一個月後就可以吃到了。

注意甕蓋要密封好，将壇子放在陰涼的地方，避免冷凍和過熱的地方。

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