茄汁巴沙魚的做法?食材：巴沙魚400g适量，姜5g适量，鹽2g适量，料酒10g适量，糖10g适量，雞蛋1個适量，澱粉适量，番茄醬80g适量，醋5g适量，胡椒粉3g适量，下面我們就來聊聊關于茄汁巴沙魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
茄汁巴沙魚的做法
食材：巴沙魚400g适量，姜5g适量，鹽2g适量，料酒10g适量，糖10g适量，雞蛋1個适量，澱粉适量，番茄醬80g适量，醋5g适量，胡椒粉3g适量。
巴沙魚改刀切條，碗中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜絲，抓勻腌制。
将魚柳裹上一層蛋液，再拍上一層澱粉。
油鍋下魚柳，中火煎至金黃撈出、
鍋中留底油，倒入番茄醬、鹽、糖、醋、水澱粉，炒勻。
倒入魚柳，翻炒均勻即可。
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