雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像鬥笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。 快一起來學學這道外酥裡嫩的炸雞排吧～
By 青葙子
用料
- 雞胸肉 1塊
- 姜 20g
- 奧爾良腌料 10g
- 面粉 20克
- 面包糠 适量
- 生抽 1勺
- 五香粉 2勺
- 食用油 100g
- 鹽 适量
- 雞蛋 1個
做法步驟
1、一塊雞胸肉從中間片開，分成兩片。然後加入姜片、生抽、奧爾良腌料、少許澱粉拌勻，放進容器用保鮮膜封裝，插幾個孔，放入冰箱冷藏兩小時以上，最好冷藏一夜入味。
2、腌好的雞胸肉拿出來，裹上面粉。
3、再裹一層雞蛋液。（雞蛋液裡放一些鹽）
4、再裹上面包糠，讓它吸收幾分鐘水分，這樣面包糠被吸飽水後，沾在雞胸肉上再炸的時候不容易脫落。
5、鍋裡燒熱油後，轉成文火，慢炸一會後，撈出來晾涼一下，再回鍋複炸，這樣會更外酥裡嫩。直到筷子輕松插進去，裡面都熟透了就可以出鍋了。
6、切開裝盤，撒上白芝麻和辣椒粉。
7、還炸了雞中翅，也是同樣的調料和步驟。
小貼士
不怕麻煩的可以炸一會兒後，撈出來晾涼一下，再回鍋複炸，這樣會更外酥裡嫩。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
