蕨菜怎麼焯水?蕨菜外面有一層毛毛,而且味道比較苦,因此,一定吃焯水再吃,新鮮蕨菜比較嫩一分鐘即可撈起,下面我們就來說一說關于蕨菜怎麼焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蕨菜怎麼焯水
蕨菜外面有一層毛毛,而且味道比較苦,因此,一定吃焯水再吃,新鮮蕨菜比較嫩一分鐘即可撈起。
買一打新鮮的蕨菜回來,然後把老的梗給摘除掉,同時頂部的蕨菜花也要摘除掉,這部分花不摘除會有苦味,同時會影響蕨菜的口感,然後把蕨菜沖洗幹淨備用,如果有淘米水的用淘米水清洗最好;燒一鍋熱水,等水開的時候把蕨菜放進去焯水,焯軟下即可起鍋;