紅茶君風風火火闖九州，所到之處風靡萬千異域貴婦少女，榮寵極盛。于是，遠在西南十萬大山深處的茶樹老祖們都坐不住了，也開始遙望它的遠方，紛紛表示要去外面的世界看看。

1937年的秋天，有一個叫“鳳慶大葉種”的雲南紅茶大叔帶着它濃郁的高原朋克風，開始了文明世界的征途……那是一個美麗的秋天....大叔在文明世界浪了兩年後，覺得自己需要有一個響亮的江湖名号，于是在1939年正式官宣以“滇紅”的藝名出道，果然一路大殺四方，獲粉無數。

光有名号還不夠，大叔還得找個識貨的主，讓自己安家落戶。好哥們華僑農場自動送人頭了，“鳳慶大葉種”便堂而皇之入土廣東清遠，開枝散葉。于是，“英紅九号”的故事，就從這裡開始。

英紅九号大紅大紫之後，就開始了跟滇紅的相愛相殺，在争奪紅茶霸主的位置上絕不手軟，個中秘密，《蒙茶茶詞典》帶你一起開扒，請往下劃↓↓↓

非茶釋義

雲南紅？高原紅？？

茶藝釋義

别看它地偏，奈何勢力大。

滇紅是采用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉加工而成的紅茶。主産于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。

主要解釋

1、滇紅工藝從1939年在鳳慶與勐海縣試制成功。

2、滇紅包括滇紅工夫條形茶（萎凋、揉撚、發酵、幹燥）和滇紅碎茶（萎凋、揉切、發酵、幹燥）。

3、滇紅工夫茶采摘多以一芽二、三葉為主，幹茶條索肥壯緊結，金毫顯露，滋味濃醇，香氣高揚，回味悠長。

非茶釋義

24K純金制的針。

茶藝釋義

顔值高，殺傷力max...榮嬷嬷專用！

滇紅的新産品，成茶似針，金毫披身，由此得名。

主要解釋

1、傳統的滇紅工夫原料等級多為一芽二、三葉，而金針選取較嫩的單芽，或者一芽一葉等原料，屬于滇紅裡的名優茶。原料等級同樣嚴格的還有包括金芽、松針、金絲等新産品。

2、金針原料多出自鳳慶七号、鳳慶九号、雲抗十号等樹種，芽頭肥碩粗壯，大小均勻，葉形狹長，才能保證制成的茶形挺秀如針。

3、金針制作工藝比普通的紅茶多了一道機械理條做型的工序，就是金針外形似針的主要原因。哈哈，不是人工做出的針形，有沒有很意外？

非茶釋義

pink，少女色系粉嫩嫩。

茶藝釋義

就是這個shai兒!鮮爽醇滑！

滇紅的紅碎茶加入牛奶後出現的色澤，可以此作為參考判斷茶葉品質的好壞的标準。色盲請靠邊！

主要解釋

1、國外部分地區在審評紅碎茶品質時會加入鮮牛奶，稱加乳審評，牛奶與茶湯比為1：10。通過色澤來判斷茶葉的品質，等級依次為：粉紅→棕黃→黃褐→姜黃→乳白。

2、操作方法是将茶湯倒入審評碗内，再加入一湯匙牛奶（約20毫升）。品質好的紅碎茶（如夏、，季生産的茶）湯色常為粉紅色，滋味濃強，在奶味中仍顯示茶味。

3、滇紅碎茶制奶茶，依然能保持較強茶味，茶味、奶味融合較好，滋味醇滑（有興趣的小夥伴可以試試）。所以才會pink-pink.