菠菜蛋花疙瘩湯的做法?菠菜一把洗淨，分開菠菜梗和葉，分别切段，一個雞蛋打散，炒鍋放适量的油，油熱後放入蔥花炒出香味，放入菠菜梗翻炒，時間不要長，感覺變色就可以，今天小編就來說說關于菠菜蛋花疙瘩湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
菠菜蛋花疙瘩湯的做法
菠菜一把洗淨，分開菠菜梗和葉，分别切段，一個雞蛋打散，炒鍋放适量的油，油熱後放入蔥花炒出香味，放入菠菜梗翻炒，時間不要長，感覺變色就可以。
放入适量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開，燒水的時候，打面疙瘩，極細的流水，一邊放水，一邊用手抽攪拌，鍋中水開後放入疙瘩，一邊放一邊用飯勺攪拌，避免粘鍋，開鍋之後要煮一會，用筷子夾開一個面疙瘩，裡面沒有白芯，面疙瘩就熟了
放入菠菜葉，用飯勺推勻，菠菜葉變色後，淋入打散的蛋液，用飯勺推勻，雞蛋熟了變色之後，關火，放适量的鹽、雞精調味即可。
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