紫薯粥是藍色的能吃嗎?紫薯粥是藍色的能吃煮熟的紫薯粥發現有藍色屬于正常現象，紫薯中富含花青素，而煮粥與大米同煮，屬于堿性環境，因此花青素就顯為藍色或綠色，所以粥的顔色也就變了如果不放心可以加幾滴白醋或檸檬汁，立馬變回紫色說明無礙，就可以放心食用了，今天小編就來說說關于紫薯粥是藍色的能吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紫薯粥是藍色的能吃嗎
紫薯粥是藍色的能吃。
煮熟的紫薯粥發現有藍色屬于正常現象，紫薯中富含花青素，而煮粥與大米同煮，屬于堿性環境，因此花青素就顯為藍色或綠色，所以粥的顔色也就變了。如果不放心可以加幾滴白醋或檸檬汁，立馬變回紫色說明無礙，就可以放心食用了。
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