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陳皮糖的制作方法
陳皮糖的制作方法
更新时间:2025-03-16 02:01:33

陳皮糖的制作方法?桔皮洗淨,用清水泡去其中的苦澀味,一般情況下泡一天就差不多,其中換四五次水撈出,擠去水分根據自己的喜好切絲或塊狀,我來為大家科普一下關于陳皮糖的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

陳皮糖的制作方法(陳皮糖怎麼做)1

陳皮糖的制作方法

桔皮洗淨,用清水泡去其中的苦澀味,一般情況下泡一天就差不多,其中換四五次水。撈出,擠去水分。根據自己的喜好切絲或塊狀。

然後放在幹淨無油的紗布上,上面再覆蓋一層紗布,避免落上髒東西。鍋内加清水和糖,水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡。

放入曬成半幹的桔皮,小火并用筷子慢慢翻拌 ,這時桔皮已經把糖漿吸收了很多,而且發現糖稀出現拉絲現象(關火,把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盤子裡,繼續用筷子拌勻,使每條陳皮絲都粘上砂糖粒,晾涼後,甘甜可口又帶有桔香味的陳皮糖就做好了。

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