苦瓜豆腐湯的做法和配方?主料：苦瓜150克，豬肉(瘦)100克，豆腐400克調料：黃酒8克，鹽4克，香油5克，味精2克，醬油3克，今天小編就來說說關于苦瓜豆腐湯的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
苦瓜豆腐湯的做法和配方
主料：苦瓜150克，豬肉(瘦)100克，豆腐400克。調料：黃酒8克，鹽4克，香油5克，味精2克，醬油3克。
豬肉剁成末，加酒、醬油、麻油、水澱粉腌10分鐘。
生油燒熟略為降溫。
下肉末劃散，加入苦瓜片翻炒。
倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，調味煮沸，着薄芡，淋上麻油（香油）即可。
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