當你身上隻有3000塊錢時，你會選擇如何創業? 大家好！我是大灰哥，一個餐飲創業者。如果你現在想創業而又沒有太多資金怎麼辦？ 今天我來跟大家分享一下我自己過去一年創業的經曆。

一年前我和朋友投資五十萬在溫州大學城開了一家網紅火鍋店, 自己忙前忙後，裝修了兩個月後終于開業了。想開業後我們就能好好守一家店把生意做好，剛開始我們店生意還不錯，學生來得很多。 可誰知開業才一個多月就接到了店鋪要拆遷通知書，當時我們晴天霹靂，因為這五十萬是我們創業的全部積蓄了。 随後沒過多久就我們火鍋店被拆了，我們在房東和拆遷辦之間來回奔跑，最終也沒有結果，血本無歸。

拆遷以前的

拆遷以後的

店鋪被拆後，我們把店鋪裡的設備全都二手賣了，除去人工費和運費我們就剩下3000塊，短短半年不到投資50萬全部沒了。那一天我跟朋友在廣場上坐了一夜，思考着接下來該何去何從。

經過了這一次的失敗，我們坐在台階上想着去上班還是繼續創業呢，畢竟身上隻剩3000元了。 看着廣場上來來往往的人, 我們看到有好幾輛小吃餐車,前面集聚的顧客也不少。最終我們商量了一下覺得擺地攤做小吃，因為擺地攤沒有水電 ，房租等一些開支，也不用花很多錢去做門店裝修，每天賣的錢除去食材，剩下就是我們賺的，而且哪裡人多就往哪裡擺，非常靈活。 除了自己辛苦點，沒什麼不好的。隻要能賺錢，也不覺得擺地攤丢人的。從此和朋友一起開始了擺地攤賣蝦滑的創業之路。

這是我們最初的樣子

我們花了2000塊買了一輛二手三輪車改裝成小吃車，剩下1000塊買食材和包裝，我們就開始擺攤賣蝦滑了。

蝦滑攤開業了

一開始每天隻賣三四百元， 但好在不需房租的開支，一天也能賺兩百多也能維持。經過幾天擺攤我們也發現一個問題，好多客人從前面經過看一眼就走了。有一次一個八九歲的小孩子要來買我們的蝦滑，被他們媽媽拉走了，她對這小孩說：“地攤的東西不能吃，不衛生”。這件事情對我觸動很大，地攤的東西就是髒亂差，不衛生嗎？我一定要做出一個給人感覺衛生，高大上的人人吃得都放心的地攤小吃。 于是在今後的一個月時間裡我們對産品一次次的調整，包裝也改進。 餐車外觀設計上也一步步的升級後，一個月後我們全新的小吃餐車出來了。

改良後我們得到客人一緻的好評，大家一看我們餐車又亮又幹淨，完全不像傳統的地攤小吃髒、亂、差。我們生意也越來越好了，顧客幫我們宣傳，到後來我們每天都能賣兩三千，去除食材成本每天淨賺一千多，這比之前開火鍋店的利潤要高多了，這也堅定了我後來開分店，做連鎖的決心了。

半個月後我們的第二輛餐車開始營業了，開下來生意也是很不錯。慢慢的身邊的朋友也來跟我們學習加入，跟我們合作一起擺攤，我們的餐車也越來越多了，我也通過這兩個多月時間，賺到了二十多萬。

我們一路過來，一步一個腳印，現在有很多小夥們原先也是擺攤開始的，堅持下來賺到錢了，跟着我們一步一步升級也都開門店了。創業很辛苦但隻要肯努力，堅持一定會有收獲。今天我分享我這一年來的創業經曆，希望給現在還處在迷茫期的朋友，或者因為資金有限而不敢去創業的朋友一些參考。2022年，一起加油！！！