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卡士酸奶為什麼那麼貴原版
卡士酸奶為什麼那麼貴原版
更新时间:2025-02-28 03:55:34

号稱“酸奶中的愛馬仕”的卡士高端酸奶最近處在輿論的風口浪尖上,因其一款酸奶酵母超标60倍被查處了。

單價超10元的高端酸奶,竟然還能出現這種問題?

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4月6日晚間,上海市市場監管局發布的2022年第7期省級食品安全抽檢信息顯示,卡士酸奶的雙歧杆菌C-I風味發酵乳蘇州抽檢樣品為抽檢中唯一的不合格樣品,不合格項目為酵母。

該項目标準值為≤100CFU/g,但樣品檢驗結果為6000CFU/g。

據了解,評價食品衛生質量的指示性指标就是酵母數量。而酵母超标,很可能是原料加工時受到了污染,或是産品存儲運輸不當。

而本次抽檢的樣品共計508批次,其他507批次都合格,隻有卡士酸奶出了問題,讓人不由得側目。

卡士酸奶為什麼那麼貴原版(酸奶中的愛馬仕)1

況且,該産品其實是卡士的明星産品,名為“餐後一小時發酵乳”,價格較為昂貴,250克單價為13.9元~16.8元。在卡士的電商旗艦店裡,6瓶裝售價為108.8元,單品售價高達18元,價格遠超大部分酸奶。

高端酸奶都被查出問題了,實在讓人有些難以接受。難怪有網友憤怒質問:“卡士你賣這麼貴還出問題,對得起我的錢嗎???”

但讓人慶幸的是,酵母超标并不會對身體造成多大傷害,不過是會引起酸奶品質和口感發生變化。

對此,卡士方面回應稱,自己産生加工過程是符合國家質量要求的,本次應該是運輸和銷售過程溫度不達标或其他不确定因素導緻的。

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話說回來,卡士“餐後1小時”系列憑什麼賣得這麼貴呢?裡面有什麼昂貴的材料嗎?為什麼卡士會單獨提“餐後1小時”的概念呢?

卡士京東官方旗艦店的客服解釋稱:用餐1小時後,人腸胃裡的PH值較高,真好是人體補充益生菌的黃金時間。

這個說法有什麼科學依據嗎?

中國奶業協會原常務理事王丁棉則認為,一般意義上來說,酸奶飲用是全天候都可以,且不分人群的,所以“餐後1小時”的概念沒有太大意義。

卡士酸奶為什麼那麼貴原版(酸奶中的愛馬仕)2

另外,該系列酸奶用到的雙歧杆菌在很多别的酸奶中也存在,本來酸奶制作就會用好幾個菌種,“餐後1小時”也并無特殊之處。

換句話講,“餐後1小時”系列的營銷噱頭很可能大于實際意義。

其實,除了“餐後1小時”系列,卡士的其他酸奶也賣得不便宜。

斷糖日記一組36.8元,007家庭裝35.8元/組,原态酪乳一組29.6元,均屬于高端酸奶産品了。

價格貴,确實就是卡士酸奶最大的标簽。

營銷噱頭多,也是其特點。

比如卡士提倡的“0糖”概念,實際上不是完全“0糖”,畢竟酸奶裡面還有乳糖,乳糖也算糖,确切來講應該是“0天添加糖”。

還有“0添加酸奶”概念,這也算是一個僞命題。隻有菌種在純自然環境下發酵才算“0添加”,但卻很難成功發酵,且這樣做出來的酸奶口感大多不好。在食品安全标準下,給酸奶添加适當的食品添加劑,對健康也無影響,消費者不用太過追求“0添加”。

隻能說,較高的産品定價必須要有花哨的營銷噱頭作為支撐,消費者們還需得有一雙火眼金睛,才能避免被收割。

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