甘露堂茶——創中國名茶蒙頂甘露代表品牌！

原創是我們不懈的追求，甘露堂茶公衆号緻力于深度挖掘蒙頂山茶的文化内涵與品牌價值！

純手工制作的老鷹茶餅，是不是分不清福鼎白茶？雲南普洱？

老鷹茶是樟科的木本植物，屬常綠喬木，葉互生，葉質厚，澤深綠。遍及四川山區，采其嫩枝嫩葉哂幹後，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶。《本草綱目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。

然而純用老鷹茶芽，則包殼過多，果膠含量太低，蒸煮後也不能粘連，無論如何也不成型，于是我們用更便宜的毛茶來嘗試，

這一次，

非常成功，由此你講看到新派川茶的誕生——

接下來，就是我們手把手的教學時間啦！

第一步、稱茶，将毛茶按照要求的重量稱好放入蒸桶内。

第二步、蒸茶，将蒸桶放到蒸汽竈上，把茶葉蒸軟。

第三步、壓餅，蒸後的茶葉放在模型中，鋪勻，沖壓至緊。

第四步、定型脫模，石模壓下後，人站在石模上用力均勻的在上面踩壓。（一定要四周踩到位，否則餅壓出來厚薄不均勻）

五、幹燥，踩壓3-5分鐘後，再等20分鐘左右，将茶餅取出自然風幹。

六、包裝，用食品白棉紙包裝。

純手工老鷹茶餅成品細節放大圖，傻傻分不清吧？

想想福鼎白茶沒有壓餅之前的市場，再看看我們四川人愛喝的這款老茶——老鷹茶餅，也許通過不同的形态，也能煥發青春，想象空間還是蠻大的哦！

老鷹茶全身都是寶：芽、葉、枝幹、、、

老鷹茶富含多種對人類有益的微量元素，茶湯呈琥珀色，用葉少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的妙處。

沖泡品飲

沸水沖泡，最好白瓷蓋碗功夫茶泡法3-4克即可，可以泡30泡哦，越喝越甜，之後可添加或煮飲。這種茶因為可以明目健脾胃，又清熱解暑，老人小孩也可以喝的哦。炎熱的夏季，本地人常在早上煮一大鍋老鷹茶，晾涼後大人小孩喝一整天。

老鷹茶古樹保護亟待進行、、、

特點功效

老鷹茶無興奮作用，不影響睡眠，且富含礦物質元素，參與人體蛋白質、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護作用。特别是消除油膩的功效顯着，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顔美容之作用。

野生老鷹茶大樹喬木，在現今的四川各地深山都有發現，是大自然的饋贈，茶人的珍寶。

老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時清香，滋味厚實，先澀後甘，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。 其在民間被譽為長壽茶。

甘露堂茶—創中國蒙頂甘露代表品牌！

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