生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養-tft每日頭條

最近天氣轉冷，在這樣的季節裡，胃口好吃嘛嘛香！天氣寒冷，就想每天晚餐吃飯的時候來上一碗營養美味的熱湯，熱乎乎地喝完全身都舒服。

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）1

生蚝我們這兒又叫牡蛎或者海蛎子，每年的秋季是海蛎子最肥美的時候。這不，頭些天一次性買了不少海蛎子肉，冷凍儲存到冰箱中，随吃随取很方便，味道還是一樣的鮮美。海蛎子肉的做法有很多，烹炒煎炸都好吃。今天明兒就給大家分享一道海蛎子湯，做法簡單，幾分鐘就出鍋，味道鮮美，清爽不油膩。天天喝也不會膩哦！

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）2

所需食材：海蛎子肉500克油菜100克蔥姜适量油5克鹽5克蚝油2克醋2克

詳細做法：第一步海蛎子肉自然解凍，清水沖洗幾遍。起鍋燒油，油熱放入蔥姜炒出香味。

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）3

我今天用的是顔值比較高的臻米多功能料理鍋，俗稱：小白鍋。這款鍋具是純白色的，顯得清新幹淨，顔值超高。4升大容量一家四口完全夠用還有不沾功能，可以說是煎炒烹炸蒸煮焖樣樣在行。它總共分為三檔，大中小檔，随時根據需要自由選擇，非常方便。

第二步倒入适量清水，放入海蛎子肉。

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）4

第三步開鍋後，放入鹽，醋，蚝油調味。記得要撇掉上面的浮末哦。

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）5

第四步最後放入油菜葉，燒至油菜斷生即可出鍋。

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）6

明兒總結：1冷凍的海蛎子肉最好是自然解凍，清水漂洗幾遍，沉澱的雜質要去掉，以防牙碜。

2海蛎子肉完全解凍後，煮的時候隻需開鍋就可以熟透。

3為了吃海蛎子肉的原汁原味，所需調料隻要必須的即可。

生蚝煲湯怎麼做好喝最有營養（生蚝和它煮一鍋湯）7

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