#秋日生活打卡季#進入10月以後，随着天氣逐漸轉涼，海裡的魚兒也開始多了起來，這個季節的海魚為了積蓄越冬的能量，肉質也變得豐腴肥美起來，正是品嘗它們的好時候。

10月是收獲的季節，也是人們忙着秋收和儲存越冬食物的時候，很多人都會趁着海魚大量上市買點，冷凍或晾曬成魚幹囤起來，這樣到冬天大雪封門時也不愁沒有好菜吃。

現在的海鮮市場上每天都人滿為患，尤其是一些大爺大媽，拖着小車去四處尋覓他們心儀的海魚，這些大爺大媽都有着豐富的生活經驗，挑選食材和講價都有着自己的一套，這是從生活中積累的智慧和經驗，所以不常去菜市場的年輕人，跟在大爺大媽身後買東西，肯定不會吃虧和上當。

10月吃海魚就買這5種，都是無養殖不摻假的美味，最便宜的才5元一斤，所以根本不會買錯，也買不了吃虧和上當。

偏口魚是比目魚的一種，按照它嘴的位置不同，分為左鲆右鲽，碟魚的價格要比鲆魚便宜很多，而且價錢也要比鲆魚便宜不少。

海邊常見的偏口魚主要有“長脖”、“鼓眼”和“石疆子”等，其中長脖是價格最便宜的，也是10月份非常常見的海魚品種。

偏口魚身上隻有一根主刺，魚肉比較緊實有韌勁，吃起來鮮香有味，特别适合用來煎制或油炸，也是北方沿海晾曬魚幹時常見的海魚品種。

偏口魚現在正大量上市，海鮮市場上小一些的偏口魚不過5元左右一斤，而且這個季節的偏口魚不論大小都帶籽，吃起來特别鮮香。

偏口魚買回來以後隻需從魚鰓處把魚鰓連着内髒一起拽出來，然後清洗幹淨撒上鹽，挂在外面晾到半幹，然後取回來用油煎至兩面金黃即可食用，這樣煎出來的魚特别下飯。

青皮子是10月份非常常見的海魚品種，這種小魚隻要海水一變涼就開始大量出現，為了抵禦海水的低溫，這種魚的皮下脂肪特别多，因此煎這種魚都不用怎麼放油就會滋啦啦的冒油。

青皮子魚有個缺點就是細刺比較多，不過也應了“好吃的魚刺多”這句老話，青皮子一般都是煎着吃，食用前要把它肚子裡的黑膜處理幹淨，否則會有苦味和腥味。

青皮子魚買的多了可以晾成幹，最好是用海水清洗，這樣晾曬魚幹時不招蒼蠅，而且魚幹的味道也特别鮮。

刀鲫子魚也被叫做“油扣”或“黃鲫子魚”，這種魚都是成群結隊的在海裡遊弋，因此比較好捕撈也很常見，一般春秋兩季特别常見。

刀鲫子魚堪稱物美價廉的海魚典範，别看身上的小毛刺比較多，但是魚刺特别軟，所以炸酥了吃根本感受不到。

刀鲫子魚也可以用絞肉機絞成魚泥汆魚丸，用它汆的魚丸一點腥味都沒有，吃起來特别鮮香。

刀鲫子魚屬于特别便宜的海魚品種，一般這個季節購買不會超過6元一斤，不過選購時盡量選擇眼睛明亮，眼睛沒有變紅的購買。

帶魚是中國傳統的“四大經濟海魚”之一，10月也是帶魚大量上市的季節，帶魚的價錢主要根據魚的寬度來決定，帶魚越寬，它的價錢會越高一些。

帶魚可以烹制的美食很多，可以煎和炸，也可以用炖煮焖，味道都是非常不錯的，而且帶魚還有一個特點，就是冷凍後味道也不會發生太多的改變。

帶魚在挑選時盡量選擇魚的眼睛小，黑眼睛的帶魚購買，而黃眼睛的帶魚一般都是南海和遠洋捕撈的，肉質會發柴一些，并且魚骨上還會有硬骨，吃起來味道要差很多。

鰤魚也被稱作“先生魚”或“癞介巴”，這種硬皮魚跟剝皮魚有些類似，需要剝去外皮食用，也有會吃的漁民也有用開水燙其外皮，然後用鋼絲球刷洗後帶皮炖的。

鰤魚每年的10月回到岸邊來産卵，這個時候它的遊速非常緩慢，漁民會根據它的這一特點，用玻璃做的水鏡沿着礁石尋找，看到後用魚叉來叉。

10月的鰤魚肚子裡都有高粱粒大小的魚籽，這個魚籽入口嘎嘣作響，吃起來特别的鮮美，而且鰤魚的魚肉特别細膩，沒有什麼小細刺，用來餾魚片或魚段都是非常不錯的美味。

以上的5種魚都是海邊的大爺大媽特别愛買的海魚，這些魚都是無養殖不摻假的應季海魚品種，而且價格大多不會超過10元一斤，可以跟在大爺大媽後面也搶購點嘗嘗鮮。