導語:1碗面粉4個柿子，62歲老奶奶教你做柿子餅，鮮美入味，香酥可口
大家都知道這是什麼吧？在我家，就種了有一顆柿子樹，今年結的果實特别多，果實個頭也特别大，吃起來口感香甜多汁，在我們農村，一般這個柿子長到一定程度，要掰下來，放到一個幹淨的箱子裡面，放上一些蘋果和柿子一起捂着，因為柿子不太熟的時候吃起來是澀的，不太好吃，所以就用這個辦法進行捂柿子，還有就是在樹上它自己成熟的柿子吃起來口感更加好，會比捂的吃起來多了一種棉綢感哦！所以盡量吃樹上長熟的，多餘的可以摘下來放起來捂着，因為不摘的話就被小鳥盯上了哦！
柿子生吃特别好吃，而且它的營養價值非常高，很受大人小孩的喜愛，中午休閑的時候吃上一個柿子，那是多麼美好的一件事哦！那麼柿子除了生吃以外，還有什麼吃法呢？就在我們莊有個62歲老奶奶教我們這樣做柿子餅，鮮美入味，香酥可口，下面我們一起來看看它的具體做法吧！
所需食材:面粉，紅糖，柿子，清水，雜糧面
【制作方法】
第一步:我們挑選4個柿子（超市有買）盡量挑選軟軟的，熟透的柿子，這樣的口感會更好，挑好的柿子我們首先把皮給它撕下來，要裡面的瓤和水分
第二步:找一個幹淨的盆，依次把四個柿子裡面的瓤和水分都放到盆裡備用，用手把裡面的柿子種子給取出來（就是那個黑黑的硬硬的果實）用筷子攪拌均勻就可以了
第三步:準備好一碗面粉1些紅糖備用
第四步:把準備好的面粉倒入攪拌好的柿子水裡面（剛開始先加一些面粉，不夠的時候再放）用筷子順時針方向攪勻即可
第五步:用筷子攪勻，感覺還不夠粘稠的話我們可以在微信裡面放一些雜糧面粉進去
第六步:用筷子給快速攪勻，弄成這樣的黏糊狀就可以了，這個我們不用醒發
第七步:電餅檔首先預熱，鍋熱後我們倒入适量菜籽油，油熱後，手上沾點水，用手把面糊揉成一個圓點的劑子，放在鍋裡面後，用鏟子壓扁壓勻即可，就這樣依次把弄好的劑子放進去煎
第八步:剛放上去的柿子餅不要急着去碰它，因為它還沒定型容易粘開，所以等它們稍微定型以後，我們再用鏟子給它翻翻身就可以了，炸至兩面金黃，可以聞見柿子的清香就可以了
第九步:把煎好的柿子餅放到盤子裡面即可，這個柿子餅一定要趁熱吃，涼了就不好吃了，趁熱吃口感香酥可口，非常好吃
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