進入11月後，天氣漸漸開始涼了起來~此時，若能時常喝碗熱粥，可以暖身養胃、健脾益氣，十分熨帖身心。

那麼，該如何正确喝粥呢？跟着小薇來看看吧~

雖然氣溫已經開始逐步下降，但很多人還是會出現鼻幹、口幹、皮膚幹等不适，這時候就需要吃些“滋潤”的食物，粥就是個合适的選擇：

1、補充水分

粥中的水分含量通常在90%左右，再加上粥通過腸胃道的時間比較長，能更有益于水分被身體吸收。

所以，粥比單純喝水，更能補充水分，緩解口幹、皮膚幹等缺水症狀。

2、調理腸胃

由于粥是被糊化的碳水化合物，因此具有易消化的特點。

當因幹燥胃口不佳，或是吃得太油膩，亦或是感冒、腹瀉時，喝點粥，就能讓腸胃好好休息一下。

不過，需要注意的是，雖然喝粥很有好處，但不建議喝白粥，因為營養物質太少啦！所以，若是想要發揮粥的益處，可以通過搭配其他食材來實現。

特别是以下當季的食材，搭配粥一起煮後，可以起到健脾養胃、滋陰潤燥等保健效果。

1、加鴨肉：滋陰潤燥

鴨肉性微涼，能滋陰健脾、清熱潤燥，并且對緩解失眠還有一定的幫助，是很适合此時吃的肉類。

• 特别适合：體熱易上火的人。

推薦食譜：鴨肉粥

材料：鴨肉250g，大米100g，黃酒、鹽、蔥姜末适量。

做法：鴨肉焯水去骨去皮，刀切或手撕成絲備用；大米加水入鍋熬粥，水開後加入鴨肉、黃酒；粥熟後加入鹽、蔥姜末調味，即可食用。

2、加山藥：健脾養胃

山藥不僅白皙粉糯、清香潤肺，而且還能健脾養胃又好消化。與粥同煮，既開胃，又有利于調理腸胃。

• 特别适合：身體虛弱、消化不良、容易腹瀉的人。

推薦食譜：山藥瘦肉粥

材料：山藥150g，大米200g，瘦肉100g，鹽适量。

做法：瘦肉切丁焯水，山藥去皮切塊；大米、瘦肉丁、山藥塊加水，一同入鍋；蓋上鍋蓋，大火燒開煮兩三分鐘轉小火煮15分鐘，加鹽即可。

3、加南瓜：補中益氣

南瓜性溫味甘，既能健脾養胃，也能補中益氣、明目護眼，還能有助于滋潤皮膚、緩解便秘。

Ps：俗話說，“秋天到，南瓜俏”，在深秋的11月吃南瓜，最是适宜不過了~

• 特别适合：皮膚幹、便秘、眼睛疲勞的人。

推薦食譜：南瓜粥

材料：大米50g，南瓜100g，糯米、薏仁、燕麥各25g，甜杏仁、百合幹、銀耳各10g。

做法：将薏仁/燕麥/糯米浸泡3小時，銀耳、百合幹泡開洗淨，南瓜去皮切塊備用；将所有食材倒入鍋中，加入适量水，大火煮開轉中火熬至食材軟爛即可。

喝粥雖好，但也要注意一些飲食上的禁忌，才能更好地享受健康。

1、别喝太燙的粥

熱粥的确能很好的溫暖身心，不過，要小心不要喝65℃以上的燙粥，不然很容易灼傷食管黏膜，易緻食管癌。

所以，剛煮好的粥不要急着喝，先放涼幾分鐘。

2、喝粥不要配鹹菜

很多人喝粥的時候，總習慣配些重口味的鹹菜，特别是喝白粥的時候。但是，鹹菜富含亞硝酸鹽，長期吃有引起胃癌的風險。

所以，不管是不是喝粥，腌制品還是少吃為妙。可以搭配新鮮蔬菜、肉類、豆制品等一同食用。

3、粥雖好但别頓頓喝

适當喝粥确實有益，但是三餐都以粥為主食，其實是不易于健康的。因為粥易消化的特性，會“養懶”我們的消化系統，使得腸胃的消化功能減退。

所以，三餐中，早餐或晚餐吃一頓粥就足夠了，并且也不要每天吃，一周最多3~4次。

Ps：胃酸過多或胃潰瘍嚴重的人，不适合喝粥，以免加重病情。

在依舊幹燥的11月

最适宜不過的就是喝一碗暖暖的粥

既熨帖身心，還能健脾潤燥

不過，粥也要喝對才行哦~