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拔絲紅薯家常做法

更新时间：2025-02-20 17:35:10

拔絲紅薯家常做法?紅薯洗幹淨，去皮，滾刀切成塊狀，在鍋中燒水，今天小編就來說說關于拔絲紅薯家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

拔絲紅薯家常做法

紅薯洗幹淨，去皮，滾刀切成塊狀，在鍋中燒水。

水開以後倒入紅薯，煮至八分熟的樣子撈出，裝到一個大的容器中。

在容器中倒入玉米澱粉，颠勻，使每塊紅薯都能裹上玉米澱粉。

鍋中倒大量油，油溫5成熱時放入紅薯，用筷子依次放入，以免紅薯黏連，炸到兩面金黃色撈出來控油。

平底鍋中加入一杯水的量和白糖，不斷的翻炒，顔色慢慢的變成焦糖色。

倒入紅薯繼續翻炒，炒到紅薯出現粘稠拉絲即可。

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