“咖啡 ”可以融合多少奇妙的元素？8月13日至8月14日，作為2022年上海咖啡文化周主打線下活動，上海咖啡文化生活節在BFC外灘金融中心舉辦。

活動融合“咖啡 展演”“咖啡 電競”“咖啡 老字号”“咖啡 文創”等各類跨界文化元素。期間，咖啡集市、新品發布、咖啡沙龍等多場活動輪番上陣，吸引了衆多咖啡愛好者打卡體驗。為做好疫情防控，市民需持48小時内核酸陰性證明方可進入上海咖啡文化生活節。

BFC聯營共創中心副總經理楊博凱介紹說，本次活動邀請5家商場商戶和近70家知名連鎖咖啡品牌、精品咖啡館以及網紅酒吧參與其中，供市民體驗咖啡文化的多元魅力。漫步其中，市民不僅可以打卡BFC商場内的Seesaw、星巴克、PLUTO等諸多咖啡品牌，還能品嘗到來自上海各區咖啡店和可可店精選的特色飲品，開啟嗅覺與味覺的雙重享受。

記者在現場看到，多家咖啡攤點前人氣十足。在邵萬生×津久咖啡展位，多款海派咖啡成為熱門款産品。津久咖啡負責人唐峰介紹，“去年，我們和邵萬生合作，推出糟鹵咖啡‘屋裡廂’，受到廣泛好評。此次活動，我們的另幾款明星産品與三家老字号攜手，推出更為豐富的聯名款産品。”

比如，在“津久裡”中融入黃隆泰的冷萃茶底，探尋中式茶與西式咖啡的美妙碰撞；“老克勒”與三陽南貨店的苔菜月餅搭配，就是一頓非常美妙的下午茶；“上海姑娘”中擺上一小塊沈大成的桂花條頭糕，讓這款女生喜歡的特調飲品更添别樣韻味。”同時，糟香咖啡豆、咖啡刨冰等新品也正式亮相。

老字号的創新，吸引了不少年輕人的目光。白領張小姐告訴記者，“喝之前，很難想象糟鹵與咖啡是如何結合的。嘗試後發現，雖然聞的時候糟鹵之味撲鼻而來，但真的喝起來卻似有若無，反而是茉莉的芬芳、梅子的甘甜和咖啡的酸苦相融合，很有層次感，感覺意外地好喝。”

在咖啡集市上，一位無聲咖啡師十分引人注意，他安靜地做着咖啡，和客人的交流都靠一台“翻機”：消費者在“醒象咖啡”攤位點單的信息，通過藍風鈴物聯網設備翻譯成文字，再傳遞給無聲咖啡師小力。

記者了解到，無聲咖啡店醒象咖啡是支付寶藍風鈴成員店鋪，這家店的特殊之處在于，店内有2位無聲咖啡師“妹妹”和小力。店主陳冰婷介紹，“現在客人戴着口罩，無聲咖啡師難以看清唇語，後來小店加入了支付寶藍風鈴無障礙計劃，通過語音翻譯的雙屏設備，顧客的語音能實時轉為文字展示，小力說他也會提前輸入一些句子，以更快回應需求。”

在星巴克展台前，一隻巨大的威士忌釀酒桶成為許多年輕人的沉浸式打卡點。據悉，此次活動期間，星巴克為咖啡愛好者量身定制的兩款限時威士忌桶釀冷萃特調咖啡首次亮相。據星巴克咖啡公使餘炯介紹，以威士忌桶釀黑加侖冷萃為例，用20小時低溫慢速萃取的冷萃咖啡，再加入紅莓黑加侖果汁、氣泡水臻選咖啡香、果香與威士忌酒香纏綿交織，可以一口點亮夏日的微醺時刻。

除感受多樣咖啡風情外，在商場4樓，上海首店PLUTO也全新亮相，這是一家極具藝術感的咖啡空間。品牌藝術總監汪汝徽介紹說，品牌以“Liquid of Idea”為理念，從食物、空間、影像藝術、聲音場景等貫穿人類五感的體驗出發，啟迪人們的靈感與想象力。

BFC商場5層NOW空間同步開啟“咖啡快閃秀”，圍繞“咖啡遇上設計”、“咖啡遇上輕餐”、“咖啡遇上新品”三大主題，邀請珮尼尼、三豆客、MingS銘氏等品牌輪番亮相，發布咖啡設備、咖啡豆、潮流飲品等相關新産品和服務。

記者 / 範煜昊 劉惠明

編輯 / 孫沖

圖片 /範煜昊 BFC