普洱茶，讓人捉摸不透的一種茶，這幾年開始逐漸家喻戶曉，那知道普洱茶除了喝茶葉之外，還能喝什麼嗎？其實我們在喝普洱茶的時候，僅僅喝茶葉是不夠的，下面就來看看普洱茶身上的其它“寶”吧！

1、茶花

這裡講的普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的後者，普洱茶花更有點“铿锵玫瑰”的架勢。

茶樹花是茶樹之精華，她頂酷暑萌芽，迎寒霜綻放，花為白色或淺黃，一般由5-9片花瓣組成，茶樹花為異花受粉的兩性花，一朵小小的茶樹花中一般有200-300枚雄蕊，雌蕊位于雄蕊中央，白色的花瓣襯托着金色的花蕊，散發出陣陣誘人芬芳，随風四溢，沁人心脾。

現如今也有不少商家将其用普洱茶工藝、紅茶工藝制成，與茶一起飲用，既有茶的滋味又有花的香味，真是别有一番風味。

跟所有花草茶一樣，普洱茶花也是直接沖泡飲用，除了美容，還能甯神安睡。

色澤純白，花蕊金黃，看起來肥碩潤澤，泡出來的湯水晶瑩黃亮，喝起來十分爽口，還有陣陣蜜香。

2、茶梗

茶梗，是指茶葉的葉梗，也叫茶枝、茶莖，比起芽頭和嫩葉來說相對較老。在一些嫩度要求比較高的茶，如綠茶，隻摘取芽頭制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多數茶葉裡，梗則很常見。

普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，還能為普洱茶餅增添獨特的風味。

茶梗在普洱茶的轉化上也起到非常重要的角色，毛茶撿剔時适當保留一些嫩梗，有利于增加茶湯醇厚的香氣滋味，所以才會說，好茶和段子一樣，也是要有“梗”的。

另外，樹齡越大的茶，吸收的營養物質豐富，梗會相對粗長一些，但并不是老梗的表現。

3、老茶頭

普洱老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中的産物，因為微生物發酵所産生的高溫結塊而成。

茶葉發酵完畢後，把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裡，而有的實在粘得太牢了，硬要解開的話隻會把茶葉給弄碎了，隻好另外放成一堆，變成了"疙瘩茶",也叫"老茶頭"。

普洱老茶頭在日常生活中很少見，相信很多茶友都沒有喝過老茶頭。

其實普洱老茶頭是熟茶中的佳品，是一款大衆飲品，長期飲用有益于身體健康，但飲茶有禁忌，一些特殊人群或特殊時期是不宜飲茶的，盲目飲茶隻會适得其反。

4、黃 片

所謂黃 片，說白了就是茶樹上的老葉子，因為多數老葉子時間長了會泛黃，“黃 片”因此得名。

其實是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉撚過程中不成條的部分，按照生産标準篩揀出來的這部分茶菁，俗稱為“黃 片”。

黃 片的品質和所選原料茶菁的品質是一緻的，一般都是第三葉。隻是因外形不佳而被揀出，但并不意味着品質不好。相反，老黃片由于葉片組織厚實，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。

黃 片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃。所以，黃 片無須陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，也具有越陳越香醇的品質特征，當然有個前提，必須是足夠樹齡的黃 片。

5、螃蟹腳

随着普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟着進入人們的視線裡，由于采摘困難，産量少，所以也有人稱作古樹茶上長的“冬蟲夏草”。

由于外形長得像一隻隻張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時為綠色，曬幹後轉為棕黃色，為此命名為“螃蟹腳”。

沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮飲有濃郁的特殊清香，陳化後有股子藥香味兒。

“螃蟹腳”還能整合茶的品質，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。泡上一壺普洱茶，放進幾節螃蟹腳，茶味變得更厚，更醇，更香。

其實，螃蟹腳并不屬于普洱茶，它是一種寄生植物，對生态環境質量非常高，除了寄生在原始森林裡的高大喬木上外，它還會長特定區域的雲南野生古樹茶樹上，所以人們還賜給它個好聽的名字叫“茶精”。

無論你喝哪種普洱茶，隻要你端起杯子來品嘗普洱茶，不要急忙一口喝幹，要靜下心來，仔細體味普洱茶的味道。

隻有這樣，才可能借助那一杯小小的茶，感受到山野的、大地的氣息，重溫一段緩慢而又溫暖的時光，并于沖泡和品飲普洱茶那散淡的過程中，重新獲得一種遠離俗世的愉悅心情。

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