世界上對身體最好的幾種蔬菜?“味覺基因”會影響人們對不同味道的感知随着年齡的增長，味蕾的敏感性會降低，所以，僅僅因為你年輕時不喜歡水果或蔬菜并不意味着你長大後不會喜歡它，接下來我們就來聊聊關于世界上對身體最好的幾種蔬菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

世界上對身體最好的幾種蔬菜

“味覺基因”會影響人們對不同味道的感知。随着年齡的增長，味蕾的敏感性會降低，所以，僅僅因為你年輕時不喜歡水果或蔬菜并不意味着你長大後不會喜歡它。

研究表明，味覺基因使某些蔬菜中的化合物對某些人來說味道特别苦，因此他們避免食用營養豐富、有益心髒健康的蔬菜，如西蘭花、球芽甘藍和卷心菜。這些人可能對黑巧克力、咖啡和啤酒也有類似的敏感性。

第1種芥菜。

這種蔬菜長得很高，它的适應能力非常強，在各種地裡面都能夠生存。它的葉子可以吃，而且這菜在每個地方都有分布。雖然芥菜也是綠葉蔬菜，但是它跟其他的蔬菜還是有所區别的。它的味道非常獨特，有一些苦。不過，根據每個人的口味不一樣，所以對于美食的定義也是不一樣的。所以芥菜有些人會非常喜歡吃，當然要有些人不喜歡吃。

第2種苦瓜。

大家都知道苦瓜是非常苦的一種蔬菜，甚至在一些人都他們都會覺得它很特别，怎麼會有這麼難吃的蔬菜存在呢？但是苦瓜是一種非常有營養的蔬菜，經常吃的話可以瀉火，所以經常會有人喝苦瓜茶。除此之外苦瓜炒雞蛋和苦瓜炒肉也是非常好吃的，雖然會有一點苦，但是帶着濃濃的肉香和雞蛋香是非常不錯的一道下飯菜呢。

第3種香椿。

首先大家不要被它名字所迷惑了，其實它還有一種比較特殊的臭味，很多人都接受不了它的味道，所以都不喜歡吃。不過也有人非常喜歡吃香椿，甚至有些人專門去山上找這種野菜吃。

第4種胡蘿蔔。

基本上胡蘿蔔都是寶媽們的最愛了，尤其是一些減肥女士，他們也特别喜歡吃紅蘿蔔。畢竟胡蘿蔔的營養成分特别多，富含大量的維生素b等。不過有一些人他們很難接受紅蘿蔔，不喜歡吃胡蘿蔔的人甚至覺得這是殺手般的存在。

第5種秋葵。

可以說現在邱市裡面賣的秋葵價格真的很貴，最少也要15塊錢一斤，普通人真的吃不起了，雖然說秋葵的價格很高，營養價值也很全面，但是它裡面粘稠的汁液讓人有一些難以接受。回家蹭不過秋葉的營養價值，偏偏還就在這年夜裡面洗的時候，你還不能把它徹底洗幹淨了，否則就不會有太多營養了，這也是讓人覺得比較特别的一種蔬菜了。

第6種魚腥草。

可以說魚腥草的味道，讓你吃過一次就能永生難忘。魚腥草是南方地區的一種常見蔬菜了，而且大多數人都不喜歡吃這種蔬菜，不是因為它的口感不好，而是因為它本身帶有一定的腥味，讓人很難接受，總覺得怎麼會有這樣特别的一種蔬菜存在呢？不過在四川地區我們常見的都是涼拌和串串，大部分都愛吃，畢竟在重口味的掩蓋之下，魚腥草的腥味也就被忽略掉了。不過，對于小部分南方人和北方人都表示簡直很難接受，大家都認為這種蔬菜實在太難吃了，怎麼會有這麼特别的蔬菜存在？

第7種香菜。

世界反香菜聯盟一直是一個受衆非常廣的聯盟，愛的人愛到骨子裡，恨的人恨不得全世界都沒有香菜。