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西蘭花是我非常喜歡吃的一道蔬菜，所以幾乎隔三差五的就會吃，另外西蘭花還是減肥人們的最愛，西蘭花是一道低脂低熱量的美食，它與很多菜品混合起來都能做成減肥餐，所以很多朋友不想長肉，或者是想減肥保持苗條身材的，都會隔三差五的做西蘭花，吃西蘭花最重要的一個步驟就是清洗，西蘭花的花冠排列得比較緊密，如果單純放入水龍頭底下去沖洗的話是洗不幹淨的，因為水會從花冠的表面流到水池裡，根本就不會進入到花裡面，所以給清洗造成了很大的麻煩。

如果我們在家自己烹饪西蘭花的話，更要把它清洗得幹淨了，我試過很多種方法，放在水龍頭底下沖或者是放在水盆裡面泡，都起不到很好的效果，後來跟大廚學了一招這，樣就能夠輕松地把西蘭花清洗幹淨了，而且能夠把裡面泡得非常軟嫩，洗出來的西蘭花又脆又綠，特别有食欲，說一下西蘭花的清洗方法，如果想吃的不妨就按這個方法來清洗吧！

一，首先把買回來的西蘭花根部去切掉，然後把它放在水龍頭底下去沖洗一下，先把表面的一層浮塵和黃葉之類的全部洗掉，這時再把西蘭花剪成小朵放入一個盆子中。

二，在西蘭花裡面加入多一些的清水，加入果蔬清洗劑，再加入一勺鹽，果蔬清洗劑能夠溶解掉西蘭花表面的一層果蠟，這樣就能夠使水浸泡到花冠裡面，另外鹽能夠起到殺菌的作用，所以當水進入到西蘭花裡面，鹽也就跟着一起進入起到殺菌的作用，這樣要浸泡十分鐘以上。

三，浸泡的過程中就能夠看到西蘭花裡水裡面的灰塵雜質會慢慢變多，而且水也會變得非常渾濁，這說明西蘭花裡面的一些髒氣都被浸泡出來了，加入果蔬清洗劑之後效果是比較明顯的，這時候就把泡出來的一些髒水全部倒掉。

四，表面會有很多的泡沫，繼續加入清水反複地去沖洗3到4遍，這時水已經洗得非常幹淨了，看一下西蘭花也已經非常的清新透亮，看上去又脆又綠非常有食欲，這個時候再放入鍋中去烹饪的話，西蘭花就非常幹淨衛生了，可以放心的去吃。

【清洗小提示】

1.清洗西蘭花的過程比較複雜，但一定要把西蘭花切成小朵之後再去清洗，因為本身西蘭花的花冠表面會有一層果蠟封着，如果不把它切成小朵的話，是很難去整個的清洗幹淨的。

2.另外清洗西蘭花不能夠隻用清水，必須加入鹽和果蔬清洗劑，這樣才能夠充分地把裡面清洗幹淨，否則隻是清洗一下外面，即使是焯水都不能把西蘭花洗淨，如果自己吃的話，一定要處理好了才能夠進行下一步的操作。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！