對于第一次喝咖啡的人來說選擇什麼品牌的咖啡不是最難的,難的是選擇什麼口味的咖啡。今天銀鐵魔咖啡給大家介紹一下常見的咖啡有哪些。
濃縮咖啡(Espresso):使用意式咖啡機沖泡,借由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法制作出來的咖啡更加濃郁,由于富含更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫。
白咖啡(Flat white):剛開始在國内被翻譯成“小白”、“平白”、“澳白”,被星巴克引入國内後翻譯成“馥芮白”,相對于普通的拿鐵它的奶泡厚度更薄些,咖啡味道也更重。
摩卡咖啡(Caffe Macha):基底是濃縮咖啡,與巧克力糖漿、鮮奶、奶泡的搭配比例為1:0.5:1.5:1.摩卡咖啡最明顯的風味就是可可的微苦焦香。
半拿鐵(Cafe Breve):又叫Piccolo Latte(短笛咖啡),萃取20ml左右的濃縮咖啡,所使用的杯子在100ml左右。
美式咖啡(Americano):在意大利,美式咖啡通常是Espresso附上一杯熱水任人添加,咖啡兌水的比例約為1:12。
拿鐵咖啡(Caffe latte):牛奶是拿鐵咖啡的主角,标準比例大約是1/6濃縮咖啡、4/6熱牛奶、1/6奶泡,由于拿鐵咖啡牛奶比例高,且奶泡厚重,因此口感更顯柔順細緻。
康寶藍(Espresso Can Panna):特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的Espresso,口感強勁濃郁的Espresso可以增加綿密柔順的口感。
維也納咖啡(Viennese coffee):首先會在溫熱的咖啡杯底部灑上一層砂糖或細冰糖,接着倒入濃縮咖啡,并裝飾鮮奶油,也可以增加巧克力糖漿。
瑪奇朵(Macchiato):一份濃縮咖啡 一小撮奶泡
卡布奇諾(Cappuccino):卡布奇諾在意大利文中指的是泡沫咖啡,與拿鐵咖啡的差别在于調配比例,卡布奇諾的調配比例濃縮咖啡、鮮奶與奶泡為1:1:1.
焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato):包含濃縮咖啡、香草以及焦糖,一般喝之前是不會攪拌的,所以會有香甜的奶泡以及覆蓋在上的焦糖醬,接着是香草氣息的奶泡,最後則是濃郁的濃縮咖啡。
愛爾蘭咖啡(Irish coffee):愛爾蘭咖啡的做法通常是先倒入糖,再以威士忌裡的酒精燃燒來略微焦化糖汁,接着是濃縮咖啡,最後再加上鮮奶油。
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