3月4日晚，北京2022年冬殘奧會正式開幕。開幕式當天恰逢農曆二月二“龍擡頭”，為盛會的召開平添一份吉祥寓意。冰立方餐飲團隊也特意準備了熱氣騰騰的餃子，讓國際技術官們在體驗美食的同時增添一份好彩頭。
在中國傳統文化中，龍被信奉為和風化雨的主宰。“龍擡頭”意味着陽氣生發、萬物生機盎然。自古以來，人們将龍擡頭作為一個祈求風調雨順、納祥轉運的日子。而餃子一直是深受外國賓客喜愛的中國特色美食，因餃子形似耳朵，龍擡頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。
為了讓國際技術官們在工作之餘感受中國文化，冰立方餐飲團隊特意在技術官員休息室準備了熱氣騰騰的蔬菜雞蛋餡兒餃子，還有一張雙語文化台卡，宣傳中國飲食習俗。
冬殘奧會期間，冰立方餐飲團隊還會在各點位精心籌備一系列特色餐品與服務，全力做好餐飲保障工作，讓外國運動員和官員留下特别的回憶，确保實現“兩個奧運、同樣精彩”。
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