大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
2、 今天老劉就來分享一下“自制酸奶”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
鮮牛奶1000克、原味酸奶50克
4、先把酸奶機中的玻璃容器和蓋子以及等會用的勺子，用剛剛燒的熱水消毒下，這樣保證無菌的條件下，等會酵母菌才能充分發酵，然後把消毒好的容器和勺子用紙巾擦幹淨
5、再在玻璃容器中倒入1000克鮮牛奶，再放入50克原味酸奶，用勺子朝一個方向攪拌均勻，再把玻璃容器放入酸奶機中，蓋上蓋子發酵10個小時，時間到時拿出酸奶容器
6、打開看見酸奶已經凝固說明酸奶發酵成功，放在冰箱冷藏兩個小時口感更佳。冷藏好後拿出用勺子舀一點放入杯中，再放點蜂蜜攪拌均勻，然後放入切好的聖女果和芒果，瞬間變成水果酸奶。配上水果口感更佳
7、酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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