歡迎大家觀看二姐這篇想吃涼皮不用出去買，教您最詳細的涼皮做法，不粘稠不幹裂的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之想吃涼皮不用出去買，教您最詳細的涼皮做法到了春季，天氣漸漸暖和起來，美味的涼皮又是我們隔三差五想吃的美食了。不管是勁道可口的涼皮還是香濃還解饞的蘸料，拌好的涼皮每次都非常受家人的歡迎。有時候拌好的涼皮家人能吃上一大碗，還經常說不夠吃。而每次做涼皮的時候，總感覺自己做出來的涼皮沒有外面賣得好吃，自己做涼皮的時候總是容易裂開并且還會比較粘稠，有時候碎成幾片之後，做出來的涼皮總是亂七八糟的。下面和大家說一下最詳細的涼皮做法，做出來的涼皮不粘稠也不幹裂。
【所需的食材】
主材：面粉。
輔材：配菜、辣椒油少許、生抽适量、醋少許、白糖适量。
【開始做涼皮】
1、首先我們需要用溫水和面，将面絮做成光滑的面團即可。
2、把面團放在一小盆清水中，随後用手不停的洗面，洗出來的又小又勁道的面團就是面筋，等我們做涼皮的時候可以蒸好，然後将面筋切碎放進去，這樣入味還好吃。而清洗出來的乳白色的水全都是澱粉，所以我們要不停的洗面，洗好的乳白色的水就是做涼皮的材料了。
3、我們在洗面過後，要将面盆靜置4-5個小時左右，這樣澱粉就能沉澱在面盆的底部了。
4、這時候我們将上部分的清水都倒掉，保留底部的澱粉部分即可，而這部分我們要仔細過濾，水分太多也會讓做出來的涼皮非常粘稠。
5、我們先在涼皮的蒸盤上面刷上食用油，這樣防止做好的涼皮出現粘連的問題。随後我們在蒸盤中倒入适量的澱粉面糊，非常薄薄的一層即可。先将鍋中的水燒開，随後我們把面糊放在上面，轉動盤子之後，等待十幾秒的時間涼皮就能做熟了。
6、我們準備一個大盆，将涼皮的蒸盤放到涼水中，這樣涼皮能快速成型并且冷卻下來。
7、把涼皮從蒸鍋上拿下來，放到案闆上之後，疊上幾層就可以切成涼皮的小條了。
8、我們可以将做好的面筋蒸熟，切成小塊之後放到涼皮上面，配上喜歡的配菜即可。
9、随後我們把辣椒油、少許的生抽以及少許的陳醋放在一起，再加上少許的白糖，攪拌好之後即可。
大家看下二姐做好的美味的涼皮的效果，是不是感覺還不錯呢？
因此自己在家也可以做好吃的涼皮，掌握技巧了之後，可以做出和外面一樣好吃的涼皮。
以上就是二姐寫的關于想吃涼皮不用出去買，教您最詳細的涼皮做法，不粘稠也不幹裂的文章。歡迎大家多和二姐交流！
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