大年初二，好友弟弟去武漢女友家拜年，以前也去過，但是這次不一樣，是帶着最高的禮節去的，想讓未來丈母娘同意自己和女友的婚事，但卻弄出了個“大烏龍”來。

好友長得儀表堂堂，要個子有個子，要人樣也帥氣，而他弟也不知道是怎麼的，就像沒長開似的，才1米68左右，娃娃臉，我們這裡老一輩人笑說道：“這是他弟小時候偷吃了蘿蔔子”，所以才長不高，但我們卻打趣說他父母太偏心，家裡好吃的都讓好友吃了，他弟是營養不良造成的，其實這些都是開玩笑的說辭。正因為他弟的個子矮，成了婚姻中的絆腳石，女方父母一直不同意這門婚事。

這不，大年初二，小王（好友弟弟）為了讨好未來老丈人和丈母娘，提着高檔煙酒，名牌化妝品，還給小舅子準備了個大紅包，然後坐上飛機去武漢給丈母娘一家拜年。到達武漢已經是下午5點了，丈母娘辛辛苦苦用了2個小時做了13道菜，全是湖北特色，小王硬是沒敢動筷子，女友把飯菜發到朋友圈，說小王沒吃媽媽做的飯菜，下面的網友評論說：太不講究。

接下來咱們一起來看看原因和這13道湖北特色菜品，問題主要出在了哪裡，讓小王沒敢動筷。

第一道：鱿魚幹

鱿魚幹是由海魚和槍烏賊幹制而成，營養豐富。在武漢當地，他們不像我們山西本地人吃幹鱿魚，先泡發，然後燒湯、炒菜都行。他們是把幹鱿魚清洗幹淨，直接上鍋蒸數個小時，切成條狀，再晾幹，吃的時候放在微波爐中微微烤焦，然後用芥末和生抽拌一個料汁，蘸着吃，那味道堪稱一絕，幹香有嚼勁，是一道非常不錯的下酒菜。

第二道：蒜苗炒肥腸

過年吃炒肥腸一般寓意是長長久久，财運方面有所突破。這肥腸仔細一看，裡面的油脂已經被處理得幹幹淨淨，絕對的美味，要是我都能下兩碗飯。

蒜苗炒肥腸，平時我也會這麼做，先用蒜苗、辣椒、豆瓣炝鍋，這樣可以壓制肥腸特有的異味，然後放入肥腸，加入适量的調味品，出鍋的時候還會淋上一點點香醋，有很好的去腥效果。

第三道：炒藕片

這藕是洪湖蓮藕，被譽為“水中之寶”，屬于湖北蓮藕中的特有品種，質量為全國之魁，口感香、脆、清、利等特點，肉質肥嫩，生食堪與梨媲美，炒制後也是很是甜脆的。

在我們當地炒蓮藕一般都是切絲，很少有人切片，隻用米醋、白糖、鹽、雞精提味，不放醬油或生抽，嫌菜品的顔色不好看，一般鹵藕中才會放入醬油的。

第四道：周黑鴨

周黑鴨是武漢特産，我出差的時候在武漢機場買過，味道不錯，入口微甜，特辣，但越辣還越想吃，回味悠長，價格也是不便宜的，這一盤至少也得好幾十塊錢，因此我覺得丈母娘還是挺上心的。

第五道：炒紅菜苔

紅菜苔也是湖北的特色蔬菜，季節性很強，隻有冬季才有，口感鮮甜脆嫩，有着“金殿玉菜”的美譽，在古代是要向皇宮進貢的。

炒紅菜苔也是很講究的，用少許的豬油和色拉油混合炒，放姜不放蒜，大火直接炒，7分熟就要出鍋，用餘溫就可以達到8、9分熟，這時口感剛剛好。

第六道：紅燒鳳爪

在美食家的菜譜上把雞爪稱為鳳爪，過年餐桌上的紅燒鳳爪寓意新年紅紅火火，抓财鳳手。雞爪紅燒後色澤紅潤，味道鮮美，而且膠原蛋白較高，這也是一道上檔次的名菜。

想讓紅燒鳳爪顔色漂亮，先炸再燒，炸的時候要蓋上鍋蓋，避免燙傷，燒的時候用醬油調色後一定要先用大火燒10分鐘，這樣顔色才能上的漂亮，然後小火焖20分鐘，出鍋的時候覺得顔色不夠，可以在補點醬油。

第七道：涼拌毛豆

毛豆對我們大家來說肯定是不陌生的，它的烹饪方法也很多，煮、炒、涼拌，一年四季都是一道非常受歡迎的下酒菜，而且毛豆還有着很好的寓意，象征着吉祥，多子多福。

涼拌毛豆想要入味和顔色翠綠，有兩個小竅門，1是煮的時候，把兩頭剪開，露出縫隙，便于入味，2是水中放入少許的小蘇打，煮出來的毛豆顔色翠綠，很是喜人。

第八道：韭黃炒土雞蛋

韭黃自古就被譽為“菜中珍品”，而且俗語中還有“不吃黃韭不算過年”的說法，從這裡我們也能看出丈母娘是認可這個未來女婿的。

這份韭黃炒土雞蛋，一看圖片都能看出雞蛋是土雞蛋，一般飼料喂養的，炒出來的雞蛋顔色發白，而且還會出水，很好區别。隔屏我好像都能聞到了韭黃和雞蛋香味。

第九道：蒜苗臘肉

臘肉是我國的特色美食，和自帶香氣的蒜苗一起炒，香而不膩，下飯佐酒都不錯，很符合咱們中國人的口味，個人認為這道菜不分南北的，老少皆宜。

我是個懶人，炒臘肉的時候，圖方便，把臘肉切片直接放入鍋中煮一煮，去掉鹹味，然後再把臘肉先煸炒出油，放入蔥、姜、蒜苗翻炒均勻，加入一些生抽、花椒粉和味精就行，不放鹽的，那樣太鹹。

第十道：藜蒿炒肉

我們山西今年的藜蒿真貴，一斤都快30了，還不如來上2斤肉更實惠。藜蒿看上去和茼蒿相似，茼蒿一斤6塊，莖葉都能吃，藜蒿30塊錢一斤，還隻能吃莖，太不劃算。不過看出丈母娘也是破費了。

藜蒿炒肉，肉先切薄片，用料酒、鹽、蚝油、生抽腌制一會，再把藜蒿的葉和老莖部分去掉，清洗幹淨控水，鍋中倒油，放入肉滑炒，這樣肉才嫩，然後把肉盛出，鍋中繼續倒入少許的油，燒熱後放入蔥姜蒜、幹辣椒爆炒出香，下入藜蒿炒制段生，倒入炒好的肉，加入少許的鹽、白糖、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

第十一道：蚝油白菜

蚝油白菜有着“百财聚來”之意，過年的那幾天，小白菜一斤都賣到了8塊左右，一斤也就是炒一盤子。這個菜看圖片炒的真好，很專業，白菜翠綠油亮，不帶湯水，火候掌握的很是到位，看了都想吃。

第十二道：蓮藕排骨湯

對于湖北人來說，“無湯不成席”，一鍋湯端上桌，才能看出主人是否誠心待客，丈母娘對未來女婿的态度，所以這鍋蓮藕排骨湯已經說明丈母娘把小王當做了“自己人”，也就是認可了小王這個女婿。

因為湖北盛産蓮藕，在煲排骨湯的時候，一般都會選擇粉藕，煮湯易爛、煨湯易粉，蓮藕煨排骨可謂是天作之合，口感上蓮藕粉糯，排骨肉爛脫骨，喝上一口湯汁，香濃之中會感覺一份鮮甜。

第十三道：紅焖鵝

鵝可是過年的大菜，營養豐富，肉質鮮嫩，入口清香不膩，而且吃鵝可是有講究的，寓意後繼有人，子孫延續，是為好意頭的，這些說法都來自于鵝頭有鬓。

紅焖鵝的做法，大鵝清洗幹淨，剁塊，鍋中倒油，放入冰糖，炒制棗紅色，下入鵝塊，翻炒鵝肉出油，放入蔥姜蒜，香葉、八角、桂皮繼續炒制出香，倒入熱水，适量的生抽、老抽、花椒、白糖等，大火燒20分鐘，然後關小火焖40分鐘左右即可出鍋。

看了以上的菜品大家都會覺得沒毛病，認為人家丈母娘是以禮相待，小王不動筷子确實是不對。俗話說“十裡不同風，百裡不同俗，千裡不同情”，要是我看了這些菜也不敢動筷子的。

1、吃鱿魚本沒有什麼，但在我們當地鱿魚是不能待未來女婿的，有炒鱿魚這麼一說法，表示父母不同意。

2、菜不上3，這是從古至今不變的待客之道，女方家中飯桌上出現的是13道菜，小王更是蒙了，因此沒敢動筷。

但小王也就厚着臉皮不走，有着你家姑娘我是要娶定了的決心，飯後女友問小王，為什麼不動筷，小王說出了原因，還要拉着人家姑娘私奔，可是鬧出了“大烏龍”笑話，後來解釋清楚了，小王回到廚房狼吞虎咽的吃了一頓剩飯。回來給我們說的時候，可是把大夥笑壞了。不知你們當地待未來女婿有菜不上三，和不上鱿魚的這種說法嗎？一起在評論區聊聊。

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