家庭釀米酒需要消毒嗎?家庭釀米酒當然也是需要做好消毒工作的，制作酸菜或泡菜等需要發酵的食物時，也必須做好消毒的工作但是，家庭釀米酒時并不需要太嚴格的消毒，我來為大家科普一下關于家庭釀米酒需要消毒嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家庭釀米酒需要消毒嗎
家庭釀米酒當然也是需要做好消毒工作的，制作酸菜或泡菜等需要發酵的食物時，也必須做好消毒的工作。但是，家庭釀米酒時并不需要太嚴格的消毒。
有人說釀米酒時一定嚴格做到無油脂和無生水，而且所有用具及雙手都要徹底消毒幹淨，這是為了抑制除去根黴菌和酵母菌之外的其它雜菌的繁殖。實際操作中也确實需要注意做到無油脂、無生水和消毒，但絕對沒有必要搞到“潔癖”的程度。
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