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怎麼做好一間餐飲店
怎麼做好一間餐飲店
更新时间:2024-12-29 06:44:04

很多90後創業者都面臨一個這樣的問題:找不到靠譜的合作夥伴,我一個人怎麼開店創業。誠然一個人開店會面臨更多的風險,比如資金短缺比如管理人手不夠等等,但如果能将這些問題提前規避,那麼是不是就可以了呢?姜店長前兩年加盟了一家名為姥食彙的麻辣燙店,一直是一個人經營,我們過去采訪一下吧。

怎麼做好一間餐飲店(一個人如何撐起來一家餐飲店)1

記者胡國立:“您好姜先生,這家店是您一個人經營的嗎?”

姜先生:“是的,這家店就是我一個人經營。”

記者胡國立:“請問您是如何一個人經營起來的呢?品嘗顧客多的時候,忙的過來嗎?”

姜先生:“一個人完全夠了,姥食彙總部每天早上8點會把預定好的清洗好的新鮮食材送到我的店裡,如果是我一個人采購、洗菜、擇菜那肯定是夠嗆了。骨湯湯底也是統一總部熬制好了配送過來,極大地節省了我的工作量。總部竈台也是特制的,一個人能同時煮5-6份餐點,隻需要3-5分鐘就可以出餐。所以人多的時候一個人也能打理的過來了。”

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