柚子，在冬季來臨時大量上市，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品！在這個超容易上火的冬季它對于我可是必不可少的哦！
By Forever暮冬
用料
- 柚子 一個
- 蜂蜜 400克
- 冰糖 250克
- 水 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、将柚子用鹽搓洗表皮，再用清水沖洗幹淨
2、将柚子皮表面黃色的刮下來，不要刮到裡面白色部分，隻要外面黃色的，再用鹽反複搓洗，沖洗幹淨
3、将柚子皮放入水中，加入鹽大火煮開，将水倒掉，擠幹水分，如此重複三遍，沖洗幹淨
4、柚子肉去白筋，撕碎
5、将柚子皮，柚子肉，冰糖，水放入鍋中大火燒開，水沒過材料即可
6、轉小火将水收幹，顔色變黃
7、關火，待溫熱是加入蜂蜜拌勻，趁有餘溫裝入密封瓶中保存
8、成品圖
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