63克豆沙蛋黃月餅做法? 華聲在線9月10日訊(記者李梅花 鄒娜妮)中秋佳節，月餅是必不可少的應景美食，代表着團圓幸福嘗一口香甜流油的豆沙蛋黃月餅，又到了阖家歡聚的日子豆沙蛋黃月餅是如何制作的呢?接下來就跟随記者的鏡頭學習起來! ，我來為大家講解一下關于63克豆沙蛋黃月餅做法?跟着小編一起來看一看吧!
63克豆沙蛋黃月餅做法
華聲在線9月10日訊(記者李梅花 鄒娜妮)中秋佳節，月餅是必不可少的應景美食，代表着團圓幸福。嘗一口香甜流油的豆沙蛋黃月餅，又到了阖家歡聚的日子。豆沙蛋黃月餅是如何制作的呢?接下來就跟随記者的鏡頭學習起來!
第一步：制作面皮
準備糖漿、花生油攪拌均勻，再和入面粉，揉成面團。用保鮮袋包好靜置2小時醒皮。
第二步：烤蛋黃
将剝好的鹹蛋黃放入烤箱，195度烤20分鐘取出。
第三步：包餡料
切好豆沙餡，包住蛋黃，再拿出醒皮2小時的面皮，擀好厚薄均勻的面皮，逐個包住餡料。
第四步：印模
取出模型，将包好的面團拍一點面粉，再按壓成型。
第五步：進烤箱
烤箱預熱10分鐘，月餅噴上水後送進烤箱，195度烤15分鐘後拿出晾涼，再刷上一層蛋液，複烤15-20分鐘後取出。
一個個印有“福”字的豆沙蛋黃月餅就做好啦!
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