By 心飛揚夢飛揚我不是廚師
用料
- 龍利魚 500g
- 火腿腸（大的） 1根
- 土豆（大的） 1個
- 火鍋料 1小碗
- 青花椒粒 适量
- 紅花椒粒 适量
- 姜 1個
- 獨蒜 1個
- 料酒 适量
- 鹽 适量
- 開水 适量
- 雞蛋清 半個
- 金針菇 100克
- 胡椒粉 2g
- 雞精，鹽，味精各 5g
做法步驟
1、魚肉片片
2、清洗魚片後，放入适量雞精，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，适量姜蒜水給魚片上水
3、放入蛋清，順時針攪拌，倒入澱粉順時針攪拌上漿
龍利魚的營養功效
1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。
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