蒸發糕時，隻需多加這關鍵一步，不僅蓬松如面包，而且營養更健康。女生經常吃一些紅糖可以幫助美容養顔，而且比白糖甜度低，不會發胖，紅糖發糕既可以當主食，又可以當零食，做起來也非常簡單，加入了紅糖不僅顔色好看，吃起更有獨特的風味。最近一直在研究一款紅糖開花發糕，經曆了4-5次的失敗，第6次蒸出來的發糕終于開花了，這也說明堅持是多麼的重要。這個發糕做法其實不難，隻需要掌握一些小技巧就可以了，特别适合當早餐吃，今天就把詳細做法分享給大家。
準備食材：
紅糖、白糖、開水、普通面粉、酵母粉、紅棗
具體做法：
1.我們先把160g紅糖和40g白糖用400g開水化開晾凉。
2.接下來我們在640g面粉裡面加8g酵母粉，然後把紅糖水加進去，邊倒邊攪，最後攪勻成這個樣子就好了，蓋上蓋子醒發到兩倍大。
3.這會兒時間我們切點紅棗備用。
4.現在我們把醒好的面糊拿出來攪一下，這樣做的目的是為了把裡面的空氣排出去。
5.在碗裡刷點油防粘，把攪好的面糊倒進去，再放上一些紅棗。
6.冷水直接上鍋，上汽後蒸三十分鐘。
7.這樣一份Q彈有嚼勁的紅糖發糕就做好了，吃起來香甜綿軟，老人小孩都适合吃，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
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