這5種海魚，全都是野生捕撈，到海鮮市場放心買，味道鮮美又好吃

導語：現代人對于健康飲食，比以前更為關注了，蜜蜂要買野生的山蜂蜜，雞蛋要吃原生态的土雞蛋，豬肉要吃散養的黑豬肉。那如果吃海魚呢？一定要買野生捕撈的，人工養殖的海魚，肉質味道往往比不上野生的。

由于野生海魚生活在海洋裡，為了四處覓食和躲避天敵，所以每日都有充足的運動量，而且食物的種類更為豐富，因此肉質更加結實緊緻，味道極鮮，隻要簡單清蒸烹調，澆上熱油和蒸魚豉油，撒上蔥花和姜絲，品嘗起來原汁原味，那才叫一個鮮。

所以說，買海魚，就要買純野生的，可能價格稍微貴一點，但是吃起來确實不一樣。接下來這5種海魚，全都是野生捕撈，到海鮮市場放心買，味道鮮美又好吃。

金絲魚又名紅杉魚、瓜三魚、黃肚魚金等，廣東人稱之為“紅三魚”。它最顯著特征就是有幾道金色的線條，在紅色的魚身上，顯得特别的鮮豔。金絲魚的魚肉豐厚，有很多種烹饪方式，清蒸、香煎、焖煮、炖湯樣樣皆可。按照粵菜的做法，清蒸時完全不用刮魚鱗，整條放入鍋裡蒸熟即可，端上桌後剝開魚皮，魚肉鮮嫩爽滑，原汁原味，分外鮮甜。

剝皮魚也叫馬面魚，因為它的魚頭就像是馬面一樣。在海鮮市場上，剝皮魚幾乎都是冰鮮的，并且去頭去皮，因為魚頭和魚皮沒什麼價值。之前漁民是很嫌棄剝皮牛的，賣出去賺不了幾個錢，還經常被它的倒刺劃傷手指。直到後來有人去皮清蒸後，發現肉質十分鮮嫩，剝皮牛才身價大漲，現在一斤都要五六十元了。

說到銀鲳魚，相信很多人都愛吃，它身體呈現扁平狀，兩面都是肥美厚實的魚肉，中間隻有一條主骨，其他魚刺比較少，肉質緊緻滑嫩，許多人吃過一次銀鲳魚之後，就喜歡上了。銀鲳魚已經有了人工養殖技術，不過養殖要求比較高，并且在沿海地區，野生銀鲳的數量相對豐富，所以海鮮市場目前還是以野生捕撈為主。

在海鮮市場，葉子魚是較為常見的一種海魚，它身形嬌小，價格便宜，而且魚肉非常鮮美，所以受到了人們的廣泛歡迎。除了清蒸之外，葉子魚還适合于幹煎，煎制之後外皮酥脆鮮香，内在嫩滑細膩。不過在家裡處理葉子魚的時候，要注意千萬不要弄破魚膽，否則破了後味道很苦，還會影響到周邊的魚肉，吃起來就難以下咽了。

沙尖魚是南方地區的叫法，而北方地區則稱為沙丁魚。這種魚的軟刺相對多一些，所以人們經常将沙尖魚油炸或是幹煎，連魚刺都酥脆了，所以可以一整條吃下去。此外，廣東人常常将它用來煲湯，魚湯十分鮮香美味，喝下一碗滿滿的幸福感。

以上5種海魚，大家都記住了嗎？平常你最喜歡吃哪種呢？歡迎大家在評論區留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到這裡了，覺得文章有用的話，請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅幹不加糖，每天分享給大家最實用的生活資訊，喜歡我就點個關注吧，謝謝！