現代人的生活節奏越來越快，快餐成了年輕人的主食，吃一頓可口的飯菜成為一種奢侈。今天，曉峰教大家一個既操作簡單方便，又美味可口的紅燒肉做法---電飯鍋版紅燒肉。兒子給出的評價是八個字：入口即化，香而不膩。哦，這麼高的評價，您是不是很好奇啊，那就一起來看一看吧。
第一步：五花肉或肘肉洗淨，切小塊
肉沖洗幹淨
切小塊
第二步：姜片和蔥段分别擺入電飯鍋底部，這一步的目的是增加菜品的口感和防止粘連
擺入姜片和蔥段
第三步：放入肉塊，壓實，加3g鹽，一點老抽調底色，加生抽增香，加蚝油提鮮，倒入啤酒，啤酒蓋過肉就好，不要多了
肉裡加入鹽、老抽、生抽、耗油
倒入啤酒，啤酒剛好蓋過肉
第四步：加入3個八角，一把冰糖，放入電飯煲裡，按柴火鍵煮飯功能就可以了。
加入八角、冰糖
放入電飯鍋，按柴火鍵煮
第五步：時間到，打開，盛出。
打開電飯鍋
盛出
溫馨小提示：
1. 肉最好選五花肉或者肘肉或者肥瘦相間的豬肉
2. 新鮮的豬肉洗淨就可以，可以不焯水的，如果肉放的時間長或凍肉一定要焯水
3. 用啤酒口感會特别好，沒有啤酒可以用料酒加水代替
4. 最好用冰糖上色，也可以用白糖代替
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